分卷阅读103(1 / 2)

子里去,外面冷的很,不用多久,花生就冷下来了。

“颜澜姐,我拿着,你来搓花生皮,抓手里一搓就行。”

颜澜点点头,听话?的动起手来。

花生皮很好搓,甚至还有一种解压的感觉,颜澜越搓越开心,到最后搓完了还有些舍不得,依依不舍的看着花生。

“早知道就多买点花生了。”

她?抱怨的说道。

可是这里加上之前拿去的花生,和加的两斤花生,可有十斤呢。

已经够多了。

吃不完可浪费,虽然在这个年代应该不会?有吃不完的甜食。

拿着竹匾,把花生抛起来,轻飘的花生衣就会?被?吹跑,来回几次,竹匾里干干净净的,都是白?白?胖胖的花生仁。

“好了,接下来就是熬糖了。”

这项技术说简单也简单,说难也难,颜澜正准走开呢,这可是人家吃饭的家伙事,可不好偷看,但是没想到徐玉清完全无?所谓的态度,还把她?给拉进去。

锅里放水,放糖,颜澜等着徐玉清放其他东西呢,结果她?拿着铲子搅和了两下,就不动了,颜澜奇怪的看着徐玉清,“没了?”

徐玉清笑着点点头,“嗯,没了,接下来就得等啦。”

糖水分量比较多,光是把糖熬化?都用了好一会?,徐玉清自己掌握着火候,时刻关注着锅里。

大铁锅都是黑的,难以观察糖浆的颜色,只能观察泡泡,等糖水把水给煮掉,从大泡泡转成细密的小泡,就成了,徐玉清迅速的把花生给丢下去,飞快的搅拌着。

火已经让颜澜帮忙抽走了,糖浆慢慢冷却下来,越来越黏糊,徐玉清搅拌的也越来越费力气。

不过?还在,还是搅匀了。

把一大坨糖,丢进抹了油的搪瓷盆里头,铲子使劲的按压,把糖块按平,这就是好了,接下来只需要等待冷却,切块就行了。

看着紧盯着搪瓷盆的颜澜,徐玉清好笑的从锅边抠下漏了的一块,塞到她?的嘴里。

“咋样?”

“嗯!又脆又好吃!”颜澜惊喜的瞪大眼?睛,这活是真?不容易干啊,看着简单,可全是坑,光是把花生倒进去拌匀拿一下,估计一个大男人都不容易,何况玉清妹子这细的跟个芝麻杆的手臂。

花生糖成了,锅也得洗,徐玉清舀了两勺水倒锅里,开火煮水,水可以让糖浆融化?,变得干干净净的。

添上柴火,颜澜也准备好了砧板,花生糖得微热的时候开始切,不能等冷了,冷了糖就脆了,糖一脆,切的就不好看了。

半个搪瓷盆的大糖块,看上去是真?吓人,徐玉清拿着大刀,比量着大小,开始一刀刀的切。

糖不烫手了,暖暖的,挺好切,就里头有点热,有些沾刀,不过?,慢慢切,一大盆也切完了。

而一旁的颜澜,早就忍不住诱惑,拿了一根吃了起来了。

为了方便,徐玉清切成了骰子大小,但是小手指长粗细,也好看,显的也多些。

“玉清啊,你这真?是绝了,太好吃了,你要是开个糕点铺子,我肯定天天去买!”颜澜认真?的说道,她?就爱吃零嘴,这儿?也太好吃了!

还有昨天给的果丹皮,昨儿?回来他们一家就吃剩了一半,剩的一半今早让老于带回娘家了,结果老于回来的时候说,果丹皮一开,老太太粥也不喝了,平常整日?说牙口不好的人,愣是吃完了一块。

玉清妹子咋这么牛呢,做啥都好吃。