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炎朔从白水大陆带回来的茶树已经全部种下,算上坎垦丛林的那棵,一共八棵。不多,好在异世大陆的茶树格外枝繁叶茂,一棵顶俩。

八棵茶树的嫩芽全部采摘下来,刚好装满一个草兜。

茶叶根据发酵程度的不同,可以分为绿茶,红茶和乌龙茶等等,丛大人第一次制茶,没有经验,便选择了难度最小的绿茶。

绿茶属于不发酵茶,然而真正制作起来,步骤却一点也不少。

丛容找了个扁平的石头盘子,把采来的茶叶均匀铺在上面,这一步叫萎凋,是让新鲜茶叶失水软化的过程,方便后续杀青。

萎凋一般要持续六到十二个小时,纯粹就是个耗时间的活儿,丛容没有傻兮兮地等着,而是问炎朔:“带回来的盐卤放哪儿了?”

这次临时商队去白水大陆,他让炎朔向海贝部落要了一些海水晒盐挥发剩下的卤水,打算用来点豆腐。

少年从厨房边柜里取出一个带盖的小罐子,丛容用筷子沾了点尝尝,舌尖瞬间被一股又苦又涩的味道占据,丛大人满意地点点头。

另一边,炎朔把提前泡好的豆子用石磨磨成豆浆。

少年力气大,十指修长,筋骨分明,沉重的磨盘在他手里就跟小孩的玩具似的,偏偏动作还从容不迫,丝毫不显得粗鲁,丛容忍不住腹诽这可能就是人和人之间的参差吧……

炎朔单手将一大桶豆浆倒入锅内煮开,很快整个厨房便弥漫起黄豆好闻的香气。

“要尝尝吗?”丛容舀了一杯还在咕嘟冒泡的豆浆,问少年。

“这就能吃了吗?”炎朔盯着和铁角兽兽奶差不多的乳白色液体,怀疑他丛哥又在哄他喝奶了。

“豆腐还没做好,不过豆浆也能喝。”丛容说完往里面加了点红糖调味。

炎朔将信将疑地接过,先试探性地浅浅啜了一口,没有兽奶的腥膻味,反而是很浓郁的植物醇香,甜滋滋的,还挺好喝。他一仰脖,准备把一大杯豆浆全喝了,结果被丛容抢了杯子。

“少喝点。”

少年不解:“为什么?”

“小男孩豆制品吃多了影响发育。”丛容瞥了眼他某个不可描述的部位。

炎朔:……

点豆腐的最佳温度在八十度左右,原始大陆没有温度计,丛容只能大概判断,等煮开的豆浆稍稍晾凉,再拿一个大勺子,滴入几滴盐卤,将勺子在锅内慢慢转动。

随着他的动作,原本液体状的豆浆逐渐凝结成小团的絮状物——这就是豆腐花了,有些地方也叫豆腐脑,属于还未成型的豆腐。这个步骤要重复好几遍,直到感觉勺子在豆浆里转不动了才算完成。

浇好卤,重新盖上锅盖,保温半小时,让豆腐花自行沉淀。

沉淀后的豆花表面有一层半透明的浆水,丛容取了一块干净的棉布垫在石桶里,指挥炎朔连豆腐花带浆水一起倒到棉布上,包好控水,再压一块不大不小的石头上去。

这石头也有讲究,太重压得太实,做出来的豆腐会比较硬比较老,太轻的话又不容易成型,丛容去石场挑了半天,才挑到一块让他满意的。

“要压多长时间?”炎朔戳了戳鼓胀的布包,有点好奇。

在遇到丛容前,他从未见过有谁会花这么多心思捣鼓吃食,之前的腊肠和火锅,炎朔就觉得挺复杂了。毕竟在原始社会,对大部分人而言,食物的作用就只是填饱肚子。

当然,腊肠和火锅都很好吃,不过对这个豆腐,少年持保留态度,毕竟它的原材料是黄豆,而不是肉。

“半小时吧。”丛容坐在小石凳上,一手托腮,一手无意识地把玩着脖