第二百九十三章 脆皮烤五花肉(五)(2 / 2)

看林斐准确挑中了那把切熟食的菜刀,温明棠点了点头,抬眼看了他一眼,道:“林少卿果真细致!”

这些菜刀虽然数量确实不少,可切肉的,切菜的,斩骨的,切熟食的却是她一来便分门别类的归类好的,从未混用过。

大理寺的差役官员日常也只过来吃饭,看她切菜、做菜忙碌的统共也没几回,更别提手上这些菜刀的样式都是一种,只大小形状有所区别了。

多数人根本不会在意这些。这一点,从下午那些差役过来问她刀具之事时两眼一抹黑的状态便看得出来。

不成想,林斐却是一下便从那些菜刀中挑出了切熟食的那把!

温明棠接过林斐递来的菜刀,再次感慨了一番“这个大理寺少卿确实实至名归”之后,执着刀对上那脱了油被烤制成焦黄色的豚皮。

刘元同白诸二人此时也放下了手里的卷宗,起身围了过来。

原本以为温明棠找准了位置便会下刀切下,却没成想温明棠见众人过来,原本要下刀的动作却是一缓,转而用刃面对着那烤制好的豚皮刮了两下。

那烤制的焦硬酥脆的豚皮立时发出了两声“沙沙”的刮刀声。

这声音……刘元只觉得自己口舌的津液有些控制不住的再次涌了出来,这种感觉就似是闻到辣椒那呛人的辣意一般,口舌未尝,听那声音,闻那味道,人便生出了本能。

“沙沙”的刮刀声,配着那浓郁的烤肉香气真真是还未吃到口中已经叫人有些受不住了。

好在温明棠也知道收敛,只刮了两下而已,便找准了最开始腌制时切开的位置开始下刀。

一手执刀对准切口,另一只手在刀背上略略拍了两下,借着手里的力道,刃面插入五花豚肉之间,那整块的五花豚肉被切了开来,露出漂亮的切面。

那反复“针灸”,用米醋和盐淋刷铺开炙烤的豚皮尽数脱油形成一片焦黄的脆壳,脆壳之下的五花豚肉却是依旧嫩生生的,被刀刃分切开的瞬间,甚至还能看到明显爆出的汁水。

切下一条五花豚肉,温明棠手起刀落,将那切下的一跳五花豚肉切成小块齐整的码在盘中,一旁则放上了各式各样的蘸料粉末:辣椒粉,五香粉,孜然粉,椒盐粉等一应俱全。

将做好的脆皮烤五花肉递了过来,收手前,温明棠毫不客气的拿走了两块切好的五花豚肉,当着几人的面塞入口中,厨子光明正大的“偷吃”了一回。

看温明棠吃了五花豚肉,一旁回过神来的众人自不再傻傻盯着那五花豚肉留口水了,而是忙不迭地伸手有样学样的去拿那脆皮烤五花肉。

听着耳畔旋即响起的被烫的抽气声,温明棠抿唇偷笑:厨子日常做菜做饭练就出的‘无情铁手’,旁人就不要轻易尝试了,还是老老实实的用快子夹这刚出炉的脆皮烤五花肉来得好!