第 73 章 麻辣鲜香(1 / 2)

第73章

两位少爷争抢未果,甘爸擦了擦脑门的汗,拎起空饭桶赶紧跑路,他的小心肝啊,可受不了这个刺激。

甘爸想着赶紧让女儿去实习好了,免得宁骥直接上门请甘脆儿去做饭,他们可就住对门呢!

小老板可得罪不起,不能让他对甘脆儿开口,不然拒绝或者答应都不好。

匆匆赶回家,甘爸换了鞋子往里走,边走边招呼起闺女来:“崔儿,我想过了,你还是早点去实习吧,早点安顿下来也好,我这边呢也不用你帮忙……呃,你在干什么?”

甘爸走到厨房门口,见甘脆儿在里面忙碌着,仔细一看她拿着各种调料瓶在调和什么东西,一时间令他有些疑惑。

“你在调什么蘸料吗?想吃火锅了?但没必要弄这么多吧?”甘爸问道。

“爸,你回来了。”甘脆儿打了声招呼,然后解释道,“我在调麻辣烫的汤底佐料,我尝了你昨天的汤底,感觉味道还是有点太重了,改一下汤底比较好。”

闻言甘爸默了默,不过想到闺女那逆天的厨艺,犹豫了下才委婉地说:“闺女啊,爸知道你手艺好,但是会来吃麻辣烫的人口味都比较重,你的手艺虽然好,但可能不对他们的胃口……”

甘脆儿也没反驳,笑眯眯地调了小碗汤递过去,甘爸接过来喝了一口……然后他就不说话了,默默端着碗把汤底全给喝光了。

可恶,他以后再也不质疑闺女做菜上的提议了!

甘爸小口小口啜着碗里的汤,甘脆儿说是清淡一点,实际上跟他所想的清淡完全不同,他想的清淡就是寡淡少味,甘脆儿说的清淡是指清爽少盐一点,但这汤底的滋味比他调的要好喝多了!

“爸,今天我跟你一起卖麻辣烫,看看生意怎么样,如果好呢,以后汤底的调料可以按我的来。如果反响不好,那还是按你的来。”甘脆儿谦虚地说。

甘爸:“……”来什么来,就这个味儿还能反响不好?

在事业第二春的麻辣烫上面也败给了闺女,甘爸终于决定躺平了,以后就按照闺女调的味道来!

因为这一打岔,甘爸一时都忘了小老板想挖闺女去做饭的事,非常得劲地上上下下搬着东西,铆足了劲儿摆今晚的摊!

……

“静琳,等会儿吃什么?烧烤还是麻辣烫?”

魏静琳跟室友蔡菲菲相携出了校门,脸上表情并不怎么感兴趣,没滋没味地说:“都不想吃,小吃街上的东西都吃腻了,也没什么新的东西吃。”

“还好吧,我觉得烧烤还可以吧,炒碗河粉再加几个串,我今天想吃鸡心和五花肉。”蔡菲菲说着,先拉着室友进了路旁的一家奶茶店,两人一人点了一杯冰奶茶。

“油腻腻的,不是很想吃……”

两个女孩儿买好了奶茶,拐进了晚上才会开张的夜市小街,五花八门的香气逼人,空气中全是各种香料的味道。

魏静琳没什么想吃的,任由蔡

菲菲将她往里面的烧烤摊子带,百无聊赖地吸着甜甜的奶茶,突然鼻子里钻进了一股很特别的香味。()

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魏静琳站着不动了,蔡菲菲拉了两下没拉动,疑惑地问:“怎么了?”

“你没闻到吗?”

“闻到什么?”蔡菲菲一向喜欢吃口味重的饭菜,手里除了提着一杯奶茶外,还端了一小碗臭豆腐,这是在街口买的,正吃得津津有味。

有这距离极近的臭豆腐打底,其他什么味儿也别想闻到。

魏静琳分辨了一会儿才把目光定到几步开外的一家麻辣烫摊位上,她刚刚闻到的那股特殊香气就是从那里飘过来的,不会错!

“你在看什么?麻辣烫?”蔡菲菲端着臭豆腐顺着室友的目光看过去,“想吃麻辣烫?也行啊,想吃就走吧。”

这话正中下怀,这次不用人带,魏静琳直接拉着蔡菲菲就走了过去。

她们两个应该是今天的第一单客人,魏静琳两人刚走到桌子旁,就看见那年轻的女老板冲她们笑:“客人吃麻辣烫吗?请坐呀,桌椅都是刚擦过的。”

两人坐了下来,更外向的蔡菲菲好奇地问:“哎,我记得这里卖麻辣烫的老板是个男的吧,换人啦?”

“没有,他是我爸爸。”甘脆儿说着,指了指一旁坐在小板凳上的甘爸,“他在那儿呢,今天我来摆摊。”

“哦哦,原来是你爸啊。”蔡菲菲恍然大悟。

魏静琳闻言出声问道:“今天你们麻辣烫闻起来味道好像不一样,是换配方了吗?”

“对,换了一些,要不尝尝?你们要点些什么菜?”

“啊,我要千页豆腐、里脊肉、香菇、藕片……”蔡菲菲率先点了一些配菜,“然后下红薯粉。”

甘脆儿在她点单的时候就已经同时拿菜了,她点完单就已经拿得差不多。

“我想吃……”魏静琳看了看眼花缭乱的各种配菜,来了个大胆的决定,“你随便帮我弄一点吧,主食……你那边那盆是凉面吗?来碗凉面。”

“好嘞。”甘脆儿一口应下,直接配起菜来。

今晚烫菜没甘爸的事,他就负责收钱和收拾,现在还没轮到他干活,就眼巴巴地看着闺女熟练地烫着各种菜。

他闺女以前好像也没搞过麻辣烫吧?也没做过生意啊,怎么这么熟练……他闺女还真是天才!

不多会儿麻辣烫就好了,蔡菲菲还在吃最后一块臭豆腐,魏静琳早已经被这汤香得肚子咕咕叫了,麻辣烫一上桌也顾不上烫,先夹了一块里脊肉随便吹了两下就送入口中。

甘爸很是紧张地盯着她看,虽然他觉得闺女的汤调的很好喝,但终究只是他认为,这第一个客人的反馈对他而言相当重要。

然后他就看见第一位顾客眼睛瞪大了,什么话都没说就迫不及待地大口咀嚼起来。

里脊肉显然是有点

() 烫的,而且还有点辣,但那女学生一边“嘶嘶”地吸着气一边忍不住继续吃,显然是非常喜欢。

见状甘爸的心一下子就放回了肚子里,还好,闺女今天的生意开门红!

魏静琳只觉自己从没吃过这么鲜这么嫩的麻辣烫,里脊肉入口时汤汁先滴了下来,又辣又烫的汤汁刺激得她胃口大开,一股极为鲜美的肉味儿直往她胃里钻。

她以前吃的麻辣烫都是靠着重口味的香料刺激味蕾的,但今天这个麻辣烫它不一样啊!

香辣椒麻的调料都只是配角,浓郁的肉汤才是绝对的主角,里脊肉吸饱了汤汁后口感更加滑嫩饱满,食材本身的滋味被完全激发出来,而那些重口味的香料却只是点缀和衬托,一点儿都不喧宾夺主。

这怎么可能呢?魏静琳感觉自己活了二十年都白活了,她以前吃的麻辣烫全靠又香又辣的调料来支撑,不夸张地说,不管什么食材丢进去煮,出来的味道都差不多,全是调料的味道。

但这个她很明显能吃出是里脊肉的味道啊!

香料的味道只是为里脊肉增添了更多的滋味,并不十分重口,甚至在麻辣烫里可以说是“清淡”,却一点儿也不会觉得寡淡。

太好吃了!这是她从没吃过的麻辣烫!

一块里脊肉非常薄嫩,烫得时间恰到好处,没几口就下了肚,魏静琳迫不及待地又挑了块千页豆腐吃了。

千页豆腐本身细滑有韧性,但是却不太容易入味,魏静琳吃的这块千页豆腐倒是刚刚好,保持了特有的柔韧口感的同时也入味了,弹牙的质感吃着非常爽,又是跟滑嫩的里脊肉完全不同的风味。

先前说着已经吃腻了麻辣烫的魏静琳,现在只觉得自己还能再吃几年,不夸张地说,天天来吃不带换的!

魏静琳的食欲彻底被勾了起来,她低头看见了一片牛肉,先夹起来吃了,虽然她已经有所期待,但这口牛肉入口的滋味还是让她震撼了。

哇,这真的是牛肉啊!牛肉肉香浓郁,肉质紧实饱满,不塞牙也不难嚼,咀嚼起来很有质感,肉里夹杂着薄薄的牛筋,牛筋软糯柔韧,混合着肉一起嚼实在太爽了!

天哪,她多久没在外面小摊上吃到有牛肉味的牛肉了啊!还做的这么好吃!这是什么神仙麻辣烫,是她在街边小摊上能吃到的东西吗!

“哇,这个鱼豆腐好好吃!”

现在才吃完了臭豆腐的蔡菲菲吃了第一口麻辣烫,跟只知道埋头苦吃的室友不一样,她尝到了好吃的立刻就惊呼出声。

旁边已经吃了不少的魏静琳听到她的惊呼,内心淡淡地想:这才哪儿到哪儿呢,不光是鱼豆腐好吃,等你吃到肉了不得跳起来?

事实证明蔡菲菲没有跳起来,只是又接连大呼小叫了几声,然后才终于没声了,跟着魏静琳一道狂炫起麻辣烫来。

期间又陆陆续续来了几个客人,有客人看见这两个妹子埋头苦吃的样子,很是奇怪地问:“你们是一天没吃饭吗?”

俩看着斯斯文文的妹子咋能

吃成这副德行啊?感觉至少得饿了几天啊!

他是甘爸这家麻辣烫的老顾客了,味道早就熟悉,觉得还不错,但从没觉得特别特别地好吃,也从没像这俩妹子这么吃。

今天的汤闻着格外香但他也没放在心上,只觉得可能是老板调整了配方,也许能好吃一点点吧,也许还不如以前呢,闻着好像没以前的味道刺激……

等到点好的麻辣烫送上了,他漫不经心地吃了一口后,面上的表情肉眼可见地呆滞了,眼神里却透出强烈地不可置信来。

这这这……这还是他以前常来吃的麻辣烫吗?!

香辣椒麻是对上了,但吃起来感觉完全不一样啊!

好像没有以前那么辣和麻了,也没有以前那么咸,可是调料味道明明减淡了,但吃着怎么从还可以一跃变成了超美味啊?!

他惊了一下,感觉可能是自己的味觉出问题了,于是咀嚼起小酥肉来,然后就觉得……更好吃了有没有!

麻辣烫里的小酥肉表皮会湿软一些,沾了汤后跟干吃的小酥肉口感不同,以前老板煮的小酥肉表皮太软烂了,但今天的小酥肉还保留了原本的酥脆!