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她把之前摘回来的蘑菇洗干净之后,放到沸水里面稍微滚开,苦瓜也被从中间刨开,挖去了里面的籽。

最近地里的蔬菜都长出来不少,丁慧娘也不再总吃那蘑菇汤了,偶尔还会换了新鲜的花样。

他们家是没种地的,洪娘子收上来的小麦给她分了不少,丁慧娘没要,洪娘子却不依,执意要给。

这几天,丁慧娘家里也蒸上了白面馒头,她还专门给疙瘩蒸了几个小花卷,把疙瘩喜得眉毛都笑弯了。

看见林春燕把那苦瓜切开,就笑着同她说,“也不知道是不是白面馒头太好吃了,昨个我们也炒的苦瓜吃,竟然不觉得苦。”

林春燕点点头,“苦瓜炒好了自然香得很。”

鱼去鳃和内脏之后,直接放到热油里香煎,等到两面都金黄之后,直接将蘑菇苦瓜放进去,再倒些热水小火慢炖。

林春燕就和林翠香赵紫兰说,“煎鱼的时候一定要热锅凉油,锅烧热了再倒入猪油,等油热了再放进鱼,这样鱼才不容易粘锅,也不会煎破鱼皮。”

“要想把鱼汤煎得奶白,放的一定要是热水,如果觉得苦瓜实在太苦的话,可以提前加点盐之后把苦水洗出来。”

两个人都竖着耳朵听,就连丁慧娘也时常听林春燕讲一些做饭的经验。

只是他们家很多东西都没有,她也从来没有试着做过,不知道能不能做出来一样的味道。

林桃红嘴上虽然说着嫌弃,可还是巴巴地过来等着,瞧见鱼汤好了,才装模作样地说,“我先尝尝苦不苦。”

大家都没戳穿她这小心思,林桃红只舀了一小勺的鱼汤,在嘴里面含上片刻,眼睛就瞪得大大的。

“竟然不是很苦!”

说完这个,林桃红又吃了一口鱼肉,这鱼肉不出所料的嫩滑好吃,还格外的清爽。

这时候,她才不得不承认这苦瓜蘑菇鱼汤十分的好喝,她也不着急吃鱼肉,先把那碗汤喝下肚子里。

“这道菜妙就妙在这里,苦瓜不仅没有将苦味渗透到汤里面,反而吸收了鱼和蘑菇的鲜 自然好吃得很。”

林春燕说完就招呼大家来喝,“夏天的时候喝了这个,最是解暑了。”

宋大爷喝了好几碗,觉得这鱼汤十分对胃口,连汤里面的蘑菇苦瓜都吃得一干二净。

他和宋大娘总是跟着铺子里的伙计们一块吃饭,一开始的他们还有些过意不去,等收租子的时候就说什么也不要。

林春燕却执意给他们,老两口连个养老的人也没有,总得留点银钱傍身。

且他们晚上走了之后,都是老两口帮忙照看着东西,从租铺子到如今,别说是贼了,铺子里连只老鼠都没进过。

那些个吃食,就当是给他们帮忙照看店里的工钱了。

宋大爷吃完了就拿着蒲扇出门,他的脖子肩搭着一条汗巾子,只要一出了汗,他就赶紧擦掉。

一天到晚,汗巾子都得换上两三条。

天热,出来吃饭的人也减少了不少,只偶尔有人叫了闲汉,买些凉爽的东西回家。

苦夏,向来不是那样好过的。

高门大院里在芒种的时候却是热闹非凡,自打二月二迎花神之后,到了芒种这天是要将花神送走的。

胡小