第75章 秘方给李老板(2 / 2)

“安安,你丈夫还没回来吗?”

李忠明关心的问道:“他这回来,你可得好好说说她,这妻子孩子在家里,丈夫总是在外面,一家人长期分开不好。”

赵安安点点头,“我会的,我丈夫也是个不容易的,家家有本难念的经,他也是想多挣点钱,让我和两孩子过得好一些。”

“我这个做妻子的,肯定要全力支持他的工作。”

“但是你啊!还是别太能干了,该依靠男人的时候,还是要依靠男人。”

李忠明是真心为赵安安好,他看人准,觉得赵安安将来肯定会有大作为,从第一次见到赵安安的时候,他就有这种直觉了。

“安安,你有厨艺,人还善良诚信,你以后要是做生意,就来找我合作,需要帮忙的地方,也来找我。”

赵安安点头,“好,李老板的话我记下了,秘方你趁早背下来。”

“李老板,我实话和你说,以后我是自己打算开个私家小厨菜,这干锅和老鸭汤,我也会卖,但不会把味道做的和你这边一模一样,而且我会开的距离芙蓉饭店远远的,不会和你抢生意的。”

“至于陈英姐夫妇,多的话我也不好说,只这人心换人心,但防人之心不可无,这个道理,李老板比我懂。”

“我知道,你都不用说,我心里有数。”

李忠明把秘方给收好,又感谢了赵安安好一会儿,赵安安才重新回厨房去教陈英做干锅和煲老鸭汤。

赵安安从空间里面拿了两包配好的料,一包是干锅的,一包是老鸭汤的。

老鸭汤的比较简单,把鸭子杀好处理干净,整只鸭子放进锅里,放入葱姜蒜料酒,煮出第一遍泡沫之后,把水倒掉重新换清水。

第二次清水就放入配料包,等到配料包的香味炖出来了,就转入小火慢炖,再加入泡好的酸萝卜、枸杞、太子参继续慢炖。

等老鸭汤炖着的时候,赵安安就教陈英炒干锅底料。

干锅底料她是配好的,直接打开纱袋把里面的配料都倒了出来装在一个小碗里面,里面有几种是陈英认识的。

八角、香叶、草果、桂皮、小茴香、花椒、陈皮、干辣椒,还有一些其他的,陈英就不认识了。

陈英细细数了一下,差不多有十八种。

赵安安倒了不少油下去,又准备了不少辣椒面,还有拍好的姜葱蒜放在一旁备用,油热之后,姜葱蒜倒下去把油炒香,再把炸焦的姜葱蒜捞出来。

紧接着剪成段的干辣椒,干辣椒下去,马上又是红彤彤的辣椒面,紧接着是赵安安做的湿辣椒。

全部混和着翻炒几下,就放入了她提前备好的配料,配料她用山泉水泡着的,连同山泉水倒进去,再次翻炒之后,香味就出来了。

但这样还不算完,赵安安倒入了一点山泉水,把拍好的蒜瓣和切好的葱段一一倒进去,熬煮的咕咕冒油,香味四溢,就算成功了。 >